走心+深度!有机农业从事者的心声!

发布时间:2023-12-26
由于工业化的养殖早已经把中国传统小农的种养殖结合体系破坏了,也就是小农户都不再养殖了,不养殖就没有农家肥,所以只能依赖化肥。
而化肥用多了土壤和植物都不健康,所以只能依赖农药。而养殖场的粪便没有办法投入到农业使用,大量排放又会造成环境污染,可以说工业化养殖造成了双重浪费和双重污染。
所以当你想开始从事生态种植的时候,第一个要考虑的问题是有机肥从哪里来?
目前的工业化养殖的动物粪便是最方便取得的有机肥。
但是对不起,工业化养殖的动物粪便中普遍含有重金属、激素以及抗生素,并且严重超标!从事有机种植是绝对不能用的。
另外市售的商品有机肥基本上也是用工业化养殖的动物粪便制作的,所以也不能用。
这里值得一提的是中国的有机生产标准并不限制使用工业化养殖的动物粪便。
全世界的有机标准都是尊重“过程控制”原则的,唯独中国的有机标准是“结果控制”原则——即便你用了工业化养殖的动物粪便,你种出来的东西不超标就行了。
但是不同植物对于重金属的吸收不一样,所以有时候尽管你种出来的东西不超标,但是你的土地有可能已经遭到严重的重金属污染了。
笔者看过一个使用工业化养殖的鸡粪种植的有机山茶油,连续几年使用鸡粪之后,土壤的重金属含量已经接近土壤污染的临界值,但是有机认证竟然通过了。
要知道有机农业运动的目的本来可是为了保护土壤的可持续耕作的。对于这样的产品,尽管检测结果符合有机标准我们也不能上线的。
简单说一句就是:不考虑土壤的可持续耕作和环境保护的有机生产都是耍流氓。因为这一点,我们淘汰了大多数所谓的生态种植的农产品和通过有机认证的农产品。
所以请记得,用有机肥种植的农产品和真正的生态农产品是两回事。
不是有机农产品的价格高了,而是普通产品的价格太低
笔者常常说中国不是有机农产品价格高了,而是普通农产品价格太低了。
从投入和产出比角度考虑,如果普通农民把他种地的收入除去他实际投入的成本(劳动力及生产资料),就会发现他每个工时获得收入是非常低的,甚至连外出打工的十分之一都没有。
如此看来,农民种地没有办法取得合理收入,所以几乎所有的农民都不愿意在家种地,而是要出去打工。
为什么农民都要出来打工,因为种植普通农产品的折算工价连普通打工的十分之一都不到。
现在我们消费者希望有人种植真正的有机农产品给我们,那么起码我们得保证给农友合理的收入。
而当我们给到农友合理的收入保障的时候,出来的就是现在的价格——通常比普通农产品贵上一倍两倍都很正常。但是通常很多人是不理解的,认为价格太高。
这是目前的普遍现象。
还有就是对于一些种植难度较高的产品,比如水果,在技术还不成熟的情况下,种出来的品相通常是比较差的。
这种情况消费者也很难接受,觉得自己花高价钱却买了品相这么不好的东西,不值。
反倒是原则坚持的没有那么彻底的生产者,可能会种出“又便宜”“又好看”的“生态农产品”,导致劣币驱逐良币。
随着科技的发展和进步,随着微生物有机菌肥的面世,让种出安全,好看,好吃,价格适中 的生态农产品成为了可能,这必定是未来农业的发展趋势。
摘自有机爱分享
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