有机肥料是指主要来源于植物和/或动物，经发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。其功效的发挥是通过土壤微生物的生命活动，分解转化有机物间接作用的，根据生产原料来源，可将
有机肥分为植物源和动物源两大类。
01、改良土壤、培肥地力
植物源有机肥含有较多的纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等大分子物质，施入土壤后，能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。
02、提高化学肥料的利用率
植物源有机肥保水保肥能力强，与化肥合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率，减少化肥投入量。
03、避免抗生素、重金属
植物源有机肥几乎不含抗生素和重金属，重金属和抗生素一旦进入土壤，其移除非常困难且成本巨大。在畜禽饲料中，由于大量添加铜、铁、锌、锰、钴、硒和碘等元素，使得许多未被畜禽吸收的微量元素积累在畜禽粪便中。一些畜禽养殖场所使用的饲料中，重金属污染比较严重，铜、锌、铬、铅和镉的含量普遍超过国家饲料卫生标准或无公害生产饲料标准，尤其砷和汞等毒害元素也个别超标。
04、长期有效
由于含有丰富的有机质，可以全面提供作物氮磷钾及多种中微量元素，大幅度提高农产品的品质，施用后瓜菜甜，米饭香，而且可以有效改善土壤理化性状，疏松土壤，增强土壤透气性，大幅提高地力。生物有机肥成分中含有如固氮菌、解磷菌、解钾菌等，施用后可转化土壤中的营养物质为作物所用，源源不断给作物供应养分。
05、深度腐熟
有机肥生产原料由于可能含有较多的病菌、虫卵、草籽等，未经严格处理则会引起农作物病、虫、草害等问题。未充分腐熟的堆肥产品都可能对种子发芽和苗期生长产生毒害作用。植物源有机肥由于有机质含量高，通常发酵温度连续30天左右保持55℃以上，达到深度彻底腐熟状态。
06、土壤越种越肥
有机质作为土壤微生物的口粮，施用有机肥可为土壤微生物提供良好的生存环境使有益菌迅速繁殖，抑制有害微生物的生长，同时产生多种代谢产物，促进作物健壮生长，增强作物的抗逆和抗病虫害能力。大量有益活性菌直接参与土壤物质和能量转化、腐殖质形成和分解等过程，对土壤团粒结构起到胶粘作用，有效改善土壤物理性状，增强土壤的透气、保水、保肥能力，防止土壤板结和酸化，培肥地力，提高肥料利用率，降低施肥成本，使土地实现良性循环。
动物源有机肥有较高的大量元素尤其是氮元素含量，施用后见效快，但同时动物源有机肥有较高的盐分含量。研究数据显示，鸡粪中含有约3%的盐分，1吨鸡粪中含有近30公斤的盐分，盐分主要为钠的硫酸盐和氯化物。盐离子进入土壤后，破坏土壤团粒结构、造成土壤酸化，土壤板结，同时影响作物对磷、钾、钙、镁、锌、铁、硼等重要养分的正常吸收，进而出现植株萎蔫、生长异常、花蕾稀落、果实不开个等现象，引发根腐病、青枯病、茎基腐病、疫病等多种病害。
辣椒施用动物源有机肥引起的烧苗
目前市面上有机肥鱼龙混杂，眼花缭乱，价格参差不齐，效果更是天差地别。种植户在选购时要仔细鉴别，选择合适自身种植需要的产品，如果是短期种地，追求见效快，可考虑选择肥效迅速的动物源有机肥。如果计划长期从事农业种植，尤其是有机栽培、绿色栽培、无公害栽培的地块，最好选用当前市面上比较有信誉的大规模工业化生产植物源有机肥。
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碳菌肽素生物有机肥等产品采用纯植物原料，如芝麻饼、木薯粉、花椒渣、板栗渣等，经嗜氧厌氧腐熟发酵而成，安全、亲和、不烧根，可有效改良酸性土壤，提高土壤肥力。如果您爱土壤、爱作物、爱农业，可以选择月笙
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