如何让有机肥厂,香气四溢,热气弥漫?

发布时间:2021-03-12
臭气熏天的畜禽粪便是生产有机肥常见的原料,而国内绝多数的有机肥厂制程往往需历时2~3个月,且无法有效及时去除臭味,而使其持续整个制程,甚或许多人没见过没有臭味的有机肥厂。因而,制程长、脏、乱、占地大、臭气熏天,便成了国人对有机肥厂的印象。有机肥厂,真必须如此?

上海绿缘生产车间一角
我曾问有机肥从业人员一个问题:有机肥厂主要是“谁”在做事,而且不可或缺?有人答,工人,有人答,机器设备。我说都不对:人工可被机器取代(先进产业),机器也可以用人工替代(未开发设备前);而唯一不可被取代且真正“做事”的,是我们肉眼看不见的微生物群(细菌、真菌、放线菌、酵母菌等,分解有机营养物质,表现生长、繁衍、代谢等生命现象的过程)。
微生物的世界里,可依据“人类需求”分为两类:好(益)菌与坏菌。如果有机肥厂是“坏菌在做事”,则便会是制程漫长(效率低)且臭气熏天(所以人类才把它们归类为坏菌,意即对人类不好的菌);若是“好菌在做事”,则便会是香气四溢(如酿酒),热气弥漫!

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所以,如何让有机肥厂香气四溢,热气弥漫?简单的说,就是要让坏菌消失,而好菌能够做事。或另一种说法:高效率的有机肥厂,便须具备一群“工作效率高的好菌”(好菌的世界里,和人类一样,也有做事效率高低之分),在一个舒舒服服的环境下,愉快地工作。如何做到呢?
(1)严选“工作效率高的好菌”
如何“严选”?自然,首先要知道需要具备哪些“能力”才是有机肥厂工作效率高的好菌(这个问题或难倒不少专业人员)?所以“严选有机肥厂好菌”的人类,需要具备微生物基础知识、有机肥生产技术与技能。要么自行开发菌种(有机肥发酵剂),或从市场上挑选,适宜且性价比高的产品。
(2)制造坏菌活不下去,但好菌舒舒服服的条件
这里又涉及了坏菌与好菌的区别与认识的基础知识,包含特性分析、生存环境因子需求(湿度、温度、氧气等)、营养成分种类等,才可能比较其生长条件差异性,从而制造出一个,坏菌活不下去(或不舒服),但好菌却能够舒舒服服的环境。
(3)指挥好菌战胜坏菌
臭气熏天的畜禽粪便,代表粪便里充满了坏菌菌落,而好菌菌落却稀疏或没有生存空间。我们对“工作效率高的好菌”,除“能力”要求外,还必须兼具可以和坏菌抗衡的“体格”(对恶劣环境的抗力)。这里也涉及必须先“判断现场坏菌数量”,而估算出需要“派遣多少好菌部队”(包含投放多少好菌、投放处及时机的考虑),才能在期望的时间内(即消除臭味花费的时间),战胜这场与坏菌的战争?
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具备高效率,能够做到香气四溢,热气弥漫的有机肥厂,在硬件设计上(厂房及设备),必须依循以上专业知识与原则;而建立生产流程则需要分两阶段实施,首先必须在适当的时机及地点,投入足量的好菌(发酵剂),并搭配环境因子(温度、水含量、湿度等)调整,一方面消除坏菌,让好菌占据大部分领域。尔后持续维持好菌能够“舒舒服服过日子”的条件,且定时增援(补充发酵剂),维持其族群优势(坏菌也会想方设法繁衍子代,对抗好菌,争夺有限的资源与空间)。
以上,或有不少人无法理解,或觉得深奥,或不认同;但如我所言,未来,“香气四溢,热气弥漫”才是“合格”的有机肥厂!
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