最近的热点都是在说寒潮，提心吊胆等了几天，寒潮伴着强劲的大风来了，好多膜都吹掉了，种果真的难，有的半夜就起来顶着大风把膜再盖回去。好在这次寒潮来得急来得凶，可走得也快，5度以下的极端天气只有三四天，然后看最近有人说，低温后橘子会甜得更快，是真的吗？为什么呢？那果一直挂在树上会怎么样呢？最近价格太低，盖了膜的想再观望观望，甚至想搏一搏后市，可取吗？
所以今天重点解答这2个问题
一、低温寒潮后果更甜吗？为什么？
低温寒潮后果会更甜，这主要源于
果树对低温的应激反应。
在冬季严寒来临之前，随着日照的缩短和气温的降低，果树体内为了适应降温，会发生一系列适应低温的生理生化变化---诱导低温蛋白形成，从而提高植物的抗寒性。
果树在经历一段时间的低温诱导后，合成的一些特异性的新蛋白质，这些蛋白有的可以保护细胞膜，细胞还可通过主动积累代谢物质，比如将淀粉类物质转化成糖分，从而增加植物细胞的保水能力，起渗透调节作用，且胞内渗透调节物质葡萄糖和果糖含量也上升，橘子中的细胞液就不容易破坏，使果树适应冷环境，也就不容易被霜打坏，这是果树自我保护、适应环境变化的办法。所以低温后果实中糖分会增加，果实变得更甜。
既然低温环境会让果实积累更多糖分，那留得久一点，果是不是会变得更甜？现在果价这么低，再等等？
二、低温寒潮后能长时间留果吗？果一直留在树上会如何？
寒潮后不是什么果都能留的：
1、没有霜冻的日子里，留果树起着保鲜、一直处于提高果实内外品质的阶段。
2、出现极低温、霜冻的时候，能忍受低温、霜冻的，或已经做好相应保护措施，比如盖膜、熏烟、打防寒药了的，因气温下降，果实里的糖分消耗少而积累多，果实会变得更清甜。
那些果皮薄的果实，没有保护措施就会出现冻害，甚至果皮会出现冻伤，这种果刚开始也很清甜，不久，受害果就会变淡，吃的时候，果肉还会有一股淡淡的霉味。
而且果面有冻伤的，价格更加低，所以低温天气一过之后，有冻伤的果能卖还是尽快卖了，不然后面冻伤会越来越明显，显得次果越来越多，更掉价。而且冻伤后，一些细菌、霉菌等腐败菌，或者是病原菌就会侵入果实中，导致果实腐烂，或者沙皮病严重。
而做了防寒措施的，也不一定就能百分百防住低温，果树的耐受性不同，就像有的人很怕冷，有的人很能抗冻，哪怕吃着一家的米长大，个体之间还是有差异的。所天气好转一点后，能下地了，就去多走走看看，检查一下果实的冻伤情况，不严重的可喷些调节剂促恢复，如果严重的，尽快卖果不要拖。
低温更利于沙皮病病原菌入侵传播，低温会使果实细胞原生质脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低，加上这次降温是强大风，估计刮伤会比较多，病菌更容易从冻伤口、刮伤口入侵。如果之前果园有沙皮病的，强烈建议打一次杀菌剂防沙皮病，往年就有不少例子，是大降温后沙皮病爆发的，花了一两年才控制下来，所以有沙皮病的果园一定要重视。
3、长时间的留树果，过了保鲜期，果实营养出现回流的情况下，果肉风味变淡，慢慢出现浮皮果，最后瓜熟蒂落式的掉在地面，或因病害脱落，或成为僵果继续挂在果树上，此时，不管是地上落果或僵果，都会成为病源体，从而增加来年的用药成本。所以，即使是没什么冻害，也不要长时间留树，树势和行情都不宜拖太久，价格合适能卖了，这样不耽误其他工作。
采后切记一定要先淋水肥恢复树势，然后做好清园工作，再安安稳稳过个年，
恢复树势淋的水肥，如果之前发酵有花生麸水肥，或者用烂果发酵的水肥的，可以用来淋，花生麸水肥里含有较多氮素，可以单淋，烂果水肥可以加些尿素一起淋，保叶绿叶过冬。
如果没有自己发酵的水肥，用含腐殖酸、氨基酸等高能有机水溶肥，采完果后果树处于虚空状态，需要快速补充多种营养。
有些种植户卖了两三年低价了，现在是硬撑着，再卖低价有部分果园就要上岸了，今天刷到一个视频，说种了5年砂糖橘一直在亏钱，看得确实难受，如果再没有好价格，明年就要砍树了。也有一些人们认为不盖膜的卖了，后面盖膜果有机会涨价，从整体产量和今年的消费力来说，大幅涨价不太可能，小幅涨几毛钱有可能，但是到年关的时候人工也会涨，总体算下来也许也涨不了多少。想留的能留的可以留，但是如果冻伤了的，还是不要留了。
综合网络，仅供参考
