火龙果是一种热带、亚热带水果，在我国南方多以露天种植为主，北方种植并不多。可是在中国
蔬菜之乡——寿光，有一位名叫王爱娥的菜农，凭借敢闯敢拼的劲头，在北方大棚里种出了品质上乘的红心火龙果。大棚里种出的火龙果，味道究竟怎么样呢？跟随我们的《果真好吃》栏目，一起进棚品尝吧！
南果北种 红心火龙果喜获丰收
王爱娥是山东省潍坊市寿光文家街道苏家村人，年过六十的她和老伴一起种着两个大棚，常年种植西红柿和辣椒。由于棚内杂活比较多，随着年龄的增长，老两口有些力不从心，再加上小孙子需要人照顾，种两个棚实在是忙不过来。可是租出去又有点舍不得，王爱娥心里一直琢磨着：种点什么好呢？
三年前一个偶然的机会，听说南方的火龙果可以在北方的大棚里种植。与种菜相比，大棚火龙果管理简单，活儿轻快，不需要每天进棚忙活，而且效益也高。王爱娥心动了，心想这不正合我意嘛！于是和老伴商量后，老两口“一拍即合”，决定改种火龙果。可问题来了，对火龙果种植几乎是“一无所知”的他们，去哪买苗子呢？王爱娥想到了做蔬菜收购的儿子。2018年年底，她让儿子通过其做果蔬生意的朋友从南方专门购买了一批市场上最受欢迎且品种特性优良的火龙果苗子，于2019年年初正式定植在棚内。
起初，由于摸不透火龙果的“脾气”，第一年头几茬刚坐果时，基本上是见果就留，舍不得疏果，导致火龙果个头整体偏小，价格受到一定的影响。好学的王爱娥到处请教老师，经过两年的摸索种植，终于对火龙果的生长习性有了全面的了解。如今，棚内的火龙果一年能够结九茬果，一个棚每天能采摘熟果150斤左右，果子的品质越来越好，收入也一年比一年高。看着从南方引进的火龙果在北方大棚内种植成功，并且“硕果累累”，王爱娥内心充满了自豪。
剥皮就吃 香甜美味忘不掉
王爱娥的大棚坐落在苏家村村南，沿着南北向的乡间柏油路向南走，远远就能望见路边写有“火龙果采摘”的指示牌。其实，从外面看，火龙果棚和蔬菜大棚并无两样，然而走进棚内，却是另一番景象：一排排三棱枝干爬满高过头顶的钢架，又纷纷垂落下来，碧绿的枝干上悬挂着玫红色、大小不等的果子，有的个头大过拳头，有的只有鸡蛋大小，还有的是含苞待放的花苞……还没吃就让人有了满满的食欲。
“这些都已经熟了，先尝尝味道怎么样？”王爱娥剪下两个成熟的果子，并建议我们不要用刀切，直接剥皮吃更过瘾。圆圆胖胖的火龙果，拿在手里沉甸甸的，轻轻一撕，果皮就剥下来了，露出玫红色的果肉，一口咬下去，汁水顺着嘴角淌下来，细滑的果肉绵软甜蜜，入口即化，几乎不需要怎么咀嚼，像奶油一样在口腔里蔓延开来。细细品味，一股特有的兰花芳香让人回味无穷。为了更直观的查看果肉和果皮，记者用刀纵向切开，发现果肉肥厚、水润，里面布满黑黑的籽粒，外面仅有薄薄的一层果皮包裹，怪不得三五下就能把整个果皮撕开。
管理上心 火龙果才好吃
“火龙果虽然管理简单，但有些细节仍需注意。”王爱娥说，火龙果管理上有两点很重要。一是在用肥上。她以施用
有机肥（优质商品
有机肥等）、微生物菌剂、功能型肥料（腐植酸、氨基酸类生根剂等）三种肥料为主，化学肥料特别是大量元素肥料用得很少，但是要重视钙、镁、硼、锌等中微量元素肥料的使用，这对提升火龙果的品质具有很好的效果，结出的果子口感更好。
另一点是整枝留果。火龙果是多年生植物，要经过多次的修剪整枝才能获得良好的生长株型，保持丰产稳产。“火龙果定植时，正常株距在25厘米或30厘米左右，我们的密度比较稀，株距是40厘米，再加上是第二年结果，所以每株留6个-7个结果枝。”王爱娥介绍，虽然结果枝不少，但每个结果枝条一般只留一个果，最多留两个，多余的果或花苞要及时疏除，同时两朵花苞或两个果的间距适当大些，以保证能长成大果，提高果实的品质。火龙果病害少，一般不上病，只是在整枝修剪后，为避免病原菌从伤口侵入，会喷洒一些保护性杀菌剂。由于平时很少用药，所以种出的火龙果非常安全，老人、孩子完全可以放心食用。
果子品质好 零售13元一斤不愁卖
王爱娥是苏家村第一批火龙果种植户，在她的带动下，周边已经有4户菜农加入了火龙果种植“队伍”。
“我家只种了两个棚，毕竟量不多，所以在销售上基本不用担心。”王爱娥说，大棚实种面积在800平方米左右，共定植了1000株火龙果，目前两个棚的火龙果的销售分三种形式：一部分是通过零售（赶集、夜市等）的方式进行销售；一部分是去年买过果子的回头客，看中品质后进行团购；还有一部分是慕名而来自己进棚采摘的。她说，中大果售价每斤13元，小果每斤11元，销量一直都很好。“此外，我们自己也育苗，既降低了种植成本，同时也出售盆装火龙果苗，总的来说效益还不错。”王爱娥说。
文章来源：北方蔬菜报（BFSC2014） 编辑：崔莹
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